Ⅱ. 잘로스 음식점
① 위치
2호선 동대문역사문화공원역 12번 출구 근처
금호빌딩 3층
(금호빌딩 전체가 몽골관련 가게)
② 첫 느낌
몽골 음식의 특징을 더 잘 느끼기 위해 소박한 몽골 음식점을 찾아갔다.
들어가자마자 맡아보지 못한 향이 강하게 났다. 외관은 학생식당수준이었고 우리
있는 김치 그렇지만 우리는 김치의 소중함과 경제적 가치에 대해 깊이 생각해 본 사람이 과연 몇 명이나 있을까요? 김치가 한국의 전통적인 음식이면서도 우리들에게는 무심코 지나쳐버리는 그냥 매일 먹는 반찬 정도로만 인식되는 것이 김치 종주국으로써 너무나 부끄러운 일이 아닐 수 없습니다.
발효시켜 산미가 생기게 한 것
2. 하야스시 : 밥에 식초를 섞어 만든 것으로 우리가 말하는 초밥 형태이다.
3. 종류로는 노리마끼(김초밥), 니기리스시(주먹초밥), 이나리스시(유부초밥) 등이 있는데, 이중 노리마끼와 니기리스시는 대부분의 초밥이 관서지방에서 유래된 것에 비해 동경에서 발생한 것
세계적으로 유명한 술이 멕시코에 있다. 잔을 들고 손등에 소금을 뿌려 핥아먹는 데킬라(tequila)가 바로 그것. 데킬라는 용설란의 일종인 마게이라는 식물을 잎은 모두 잘라내고 구형의 포기만을 찐 다음 발효시켜 증류한 독특한 술로 알코올 함유량은 40도에서 60도나 되는 독한 술이나 냄새가 없고 산뜻
발효식품(fermented food) 중 된장을 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하였다.
II. 본 론
1. 수퍼푸드(super food)-마늘
1) 수퍼푸드
'마늘'은 우리나라의 거의 모든 음식에 사용될 정도로 자주 사용되는 음식이다. 이러한 마늘을 자주 섭취하면 저혈압과 빈혈을 완화시킬 수 있다.